「土用の丑の日」とは、夏の土用期間中に訪れる「丑の日」のことで、古くから“う”のつく食べ物を食べて暑さを乗り切る風習があります。その代表が栄養価の高いうなぎで、江戸時代からこの日に食べられてきました。

中でも名古屋発祥のひつまぶしは、うなぎの切れ端を無駄なく活かした料理として生まれ、今では名古屋名物として全国に知られています。

当店では、伝統を守りながらも丁寧な仕込みと焼きにこだわり、うなぎ本来の旨みを引き出しています。

土用の丑の日には、名古屋の味・ひつまぶしをぜひご堪能ください。